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【雪花冰磚】製作教學課程

課程內容 時間/學費

教學內容:
1.單色雪花冰磚製作教學(果醬製作雪花冰)
2.冰果小冰磚製作教學
4.小冰磚創意製作教學
5.煉乳製作教學
6.刨冰實務練習
7.如何刨出綿細雪花冰KNOW-HOW傳授-非常重要
8.製磚機之保養、使用教學
9.刨冰機使用、磨刀、架刀、上油保養教學-非常重要
10.冰店其他重要設備介紹
11.全程每人動手操作實務課程
12.各式不同冰型刨冰法
13.冰櫃溫度設定跟冰型之關係-非常重要

 
[上課時間]
6.5小時/1天
10:00-12:30~13:30-17:30
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[學 費]

1人:$10萬元
半年內購買製磚機不再上課,可以折抵50%(5萬/人)。

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專業雪花冰教學課程
非教學項目:
1.用新鮮水果製磚法
2.雙色冰磚製磚法
3.豆類烹調方式
4.上欄教學內容以外之項目
一般人對雪花冰嚴重之錯誤認知
1.以為是用【超低溫冰櫃】來製磚-最大錯誤
2.以為很綿細是【可調整粗細刨冰機】的關係-非常大錯誤
3.以為自己用鮮奶果汁就可以做出雪花冰-哪有那麼簡單
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上課辦法:報名付費後安排課程,每班限額6人小班教學。
報名辦法:請線上報名或來信諮詢333@jkfoods.com.tw,或來電。
諮詢專線:06-3369666分機9
上課地點:台南市東門路2段304號,準時開課。

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定量小冰磚(冰果)教學

片狀冰片刨冰法
細雪刨
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