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仙草類

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仙草澱粉
商品代號 : JKF00000
每包重量 : 包(1kg)
加水倍數 : 適量使用
成品量/包 因產品及水質量不同 軟硬度不同
包裝材質 : 鋁箔包裝
每箱包數 : 箱(22包)
每箱重量 : 22+1.5kg
每箱材積 : 35*44*28cm
保存期限 : 開封盡速使用
特別說明 : 仙草澱粉用量 (因水質不同澱粉用量也不同.此表為建議量)
【做法】
1.混和:將即溶仙草粉+仙草澱粉+砂糖,用大塑膠袋搖一搖混合均勻。
2.加滾水:將粉加26倍100℃滾水(不可滲加冷水),用刀片式攪拌器拌勻即可。
*仙草膠結凍會因當地水質成分而影響結凍軟硬度,調整仙草澱粉用量影響仙草凍軟硬度。。
*若是凍感太軟,將仙草凍煮到滾加入仙草澱粉水(加量的仙草澱粉+少許水融化)煮到滾即可。
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