惡魔黑砂糖漿調配包-掛杯 2.5KG 箱(10包)
掛杯黑砂糖漿粉 濃厚黑糖香
| 商品代號 ： | T11561 |
|---|---|
| 每包重量 ： | 包(2.5kg) |
| 加水倍數 ： | 2200cc水量 |
| 成品量/包： | 1包可製成3700cc糖漿 |
| 包裝材質 ： | 鋁箔包裝 |
| 每箱包數 ： | 箱(10包) |
| 每箱重量 ： | 25+1.5kg |
| 每箱材積 ： | 43.6*35*27cm |
| 保存期限 ： | 18個月 |
| 零售包價 ： | $330/包 |
| 特別說明 ： | 具高黏稠度，可以黏在杯壁上，融化較慢，適合做淋杯、盤飾美化用 【材料】1包糖漿粉、水2200cc 【工具】18X18cm油鍋、30cm鐵尺、攪拌湯勺 【做法】 1.油鍋取2200cc水量煮到滾，滾後關火。 2.糖粉倒入熱水中，用攪拌湯勺漿糖粉攪拌到溶化。 3.開火煮滾即可關火，勿攪拌(完成)。 4.最後降溫後要入冰箱冷藏。 【注意事項】 2.煮糖漿時：糖粉溶化後不要一直攪拌，否則糖漿會反結晶出糖晶。 3.冒泡：糖漿滾時會冒出泡泡將火熄滅，請小心顧火。 4.冷藏：糖漿放室溫2天內不會發酵，若用量慢請冰冰箱保存。 【惡魔糖漿】運用方式 1. 漿糖漿裝罐，擠壓淋杯在杯子上即可造成熔岩狀。 2. 法是西點盤飾化圖用、冰砂奶昔淋杯..... |
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